يبلغ عمر جيرمير بيزيرخان 118 عام من التاريخ، وقد تم استخدامه كمركز لإنتاج زيت بذور الكتان في منطقة جيرمير في قيصري، ويلقي اليوم الضوء على الماضي، حيث تم ترميمه وتزويده بمجموعة متنوعة من أعمال النحت لشخصيات بشرية وحيوانية، ويتم فيه عرض المواد الخام لـ 4 نباتات يتم عصرها واستخلاص زيوتها، كما يتم استعراض كيفية إنتاج هذه الزيوت التي تكمن أهميتها في الطبخ والإضاءة وصنع الصابون وشفاء جروح الحيوانات.