يُتيح مطعم إفرست براسيري الفرصة لزبائنه لتجربة المأكولات الهندية والتخصصات النيبالية على أصولها، حيث يحرص الشيف الخاص به على اتباع وصفات الطهي التقليدية، ويستخدم المكوّنات الطبيعية الطازجة، وذلك للحفاظ على جودة ونكهة الأطباق المُقدّمة، كما تتنوّع الخيارات في قائمته ما بين السمبوسك والبرياني والتندوري وأطباق الكاري والأرز بالليمون والماسالا ولحم الضأن بأعشاب الهيمالايا والزنجبيل والفلفل الحار وغيرها.