يقدم مطعم كورنر ستيك هاوس قائمة طعام تجمع ما بين الطراز الباريسي الكاليفورني, حيث تٌقدم الأطباق الرئيسية هنا مطبوخة يدويًا باستخدام شواية كاليفورنيا التقليدية مع الحجر البركاني بدرجة حرارة عالية، والتي تحافظ تمامًا على المذاق الأصلي للحوم والمأكولات البحرية؛ في حين أن المقبلات والحلويات من المطبخ الفرنسي. كما ويتم استخدام كمية كبيرة من المكونات المحلية لتقديم مطبخ عالمي يجمع ما بين الأطباق المحلية والعالمية في مكان واحد. وتٌقام في المطعم العديد من الاحتفالات والمناسبات الخاصة.