يُعد دير اليعاقبة بمثابة دليل استثنائي على العمارة القوطية الجنوبية، فهو يمتاز بهيكل ضخم مبني من الطوب ويضم رفات القديس توماس الأكويني (St Thomas Aquinas) في ظل شجرة النخيل العملاقة، كما يُعتبر الدير جوهرة فنية من العصور الوسطى، وهو موطن لكنيسة فريدة من نوعها مع مظهر خارجي مُهيب يذهل الزائرين بإشراقه وخفة قبابه وصحنه المزدوج الذي ينتهي بشجرة نخيل حجرية مذهلة بها 22 عرق ورقي.