تتفق معظم كتب تاريخ النبيذ على أنه لا شك في أن النبيذ صنع لأول مرة في الشرق الأوسط, تحديداً عند الهيكل الروماني العظيم في بعلبك. ولذلك تٌعد لبنان واحدة من أهم الدول تاريخياً التي تشتهر بهذه الصناعة. ولهذا في عام 1888م , أنشأت عائلة توما واحدة من أولى مصانع النبيذ والتقطير في لبنان في بلدة كب إلياس الصغيرة في وادي البقاع لإنتاج النبيذ وعرق توما، المشروب اللبناني الوطني, وتم إصدار أول نبيذ حديث في عام 1997م, وتم تصديره إلى جميع أنحاء العالم. وإيريتاج هو عبارة عن نبيذ تم إنتاجه من قبل العائلة, يحافظ على تقاليد صناعة النبيذ مع إتقان أحدث التقنيات في إنتاج أنواع النبيذ, ويتم إنشاؤه من مجموعة فريدة من أجود أنواع العنب في وادي البقاع, وهو يمثل أفضل أنواع النبيذ اللبناني الحقيقي.