حصل الطاهي الهندي أتول كوتشار على نجمة ميشلان (تقييم عالمي خاص بالمطاعم) لمطعمه بيناريس في لندن في عام 2007، و يتبع مطعمه في مدريد صيغة لندن، إذ يجمع بين المكونات المحلية عالية الجودة، مع تقنيات الطهي الهندية التقليدية، لكن كوتشار إستوحى مأكولاته أيضاً من المكونات الإسبانية، ويدمج بين العديد من المفضلات المحلية، مثل أطباق الكالاماري، والأخطبوط في القائمة. كما يتمتع هذا المطعم بديكور فاخر، و إطلالة رائعة على نهر الغانيس. تتضمن قائمة الطعام أطباق التندور بأنواعها، و البرياني، و مورج تيكا ماسالا، و الإسكالوب، و الأخطبوط بالبهونا، و غيرها العديد.