تجمع القائمة الخاصة بمطعم الياقوت في مدينة كلباء الإماراتية، بين العديد من الأصناف المتنوعة من الوجبات السريعة، منها شطائر البرجر و السندويشات الخفيفة، وبين الأطباق المحلية، التي تتكون من الارز بانواعه ، حيث يقدم مع واحدة الخيارات الشهية من اللحوم المتنوعة، منها الكباب والشيش طاووق، والدجاج المشوي وحتى الحمام، بالاضافة الى الاسماك، مع وجود قائمة مخصصة للعصائر الطبيعية والمشروبات الباردة بأنواعها.