Dalam hidangan utamanya, Restoran Zigana et Mangal mencerminkan masakan tradisional Anatolia Turki. Restoran ini juga menawarkan pengalaman kuliner Turki otentik kepada para tamunya, menggunakan bahan-bahan segar berupa daging, sayuran, dan bumbu asli. Menu utama bervariasi termasuk hidangan panggangan dari berbagai jenis , seperti tawouk, domba, sayap, kofta, dan kebab Adana, selain banyak pilihan salad dan makanan pembuka asli Turki.