Pasar Malam Jalan Hong Xiao adalah pasar malam terkenal di Taichung. Hal terbaik yang terkenal adalah kedai makanannya yang lezat dengan harga yang sangat murah. Spesialisasinya menyajikan hidangan lokal mulai dari bihun dan tiram hingga ayam goreng dan makanan panas. Pasar ini sebenarnya sudah ada sejak masa kolonial Jepang, dan masih ada hingga saat ini, dan dianggap sebagai salah satu tujuan paling populer bagi wisatawan untuk mencoba makanan asli Taiwan.