Ide Zanba Slow Cooking Restaurant adalah untuk menjaga manfaat nutrisi makanan dengan memasaknya dalam pot tanah liat dengan suhu rendah dalam oven batu bata selama lima hingga tujuh jam.Resepnya mencakup campuran tradisi kuliner Timur dan Barat. , dengan kombinasi cita rasa internasional yang dipilih dengan cermat.Hidangan yang menampilkan daging sapi, ayam, ikan, dan kalkun berkualitas tinggi, serta banyak pilihan vegetarian.