Restoran Vitamin Kasabi mengkhususkan diri dalam menyiapkan hidangan kofta ala Turki dengan menggunakan oven terbuka tradisional, yang memungkinkannya dimasak dengan tenang dan memberikan rasa lezat yang membuat pelanggan kembali beberapa kali selama berada di Antakya. Restoran ini menawarkan berbagai macam salad, makanan pembuka musiman, dan minuman dingin dan panas, selain hidangan utamanya, yang dapat disantap di aula dalam ruangan atau di tempat lain.