Restoran dan restoran steak berspesialisasi dalam dunia daging dan barbekyu, di mana setiap hidangan diperlakukan secara individual seolah-olah itu adalah proyek khusus, dimulai dengan membumbui hidangan dan kemudian membiarkannya dalam jangka waktu yang cukup hingga jenuh dengan rasa, dan akhirnya, di depan pelanggan, operasi barbekyu selesai. Biasanya disajikan, dan di samping setiap hidangan, ada sekelompok makanan pembuka, saus, dan kentang goreng, dan bagi orang yang tidak suka daging, ada alternatif lain, seperti pizza, pai, dan bahkan pasta.