Terowongan Guanajuato muncul berabad-abad yang lalu karena Kanal Sungai Guanajuato lewat di bawah kota, menyebabkan banjir terus-menerus selama musim hujan. Untuk menghindari hal ini, muncul saluran air pertama yang memiliki ciri geometris yang unik. Guanajuato memiliki lebih dari 8 kilometer jalan bawah tanah yang tersebar di 23 terowongan, yang masing-masing terowongan menceritakan kisahnya sendiri dan menyimpan rahasia atau legenda untuk dijelajahi.