Dunjon merupakan menara berbenteng dengan gaya arsitektur romantis yang khas, merupakan salah satu bangunan tertua yang terletak di bukit kastil, menara ini dibangun dengan menggunakan batu dan bata merah pada pertengahan abad ketiga belas Masehi, berbentuk silinder dan digunakan sebagai platform pertahanan kota. Ketinggian menara sekitar 20 meter dan ketebalan dindingnya mencapai hingga 4 meter, bagian atasnya memiliki jendela besar yang berfungsi sebagai platform pengamatan dengan pemandangan Kota Tua yang menakjubkan. Lublin dan lanskap sekitarnya.