Terletak di Beaverbrook Hotel yang indah, The Dining Room menyajikan menu yang mencakup beragam masakan Asia Tenggara yang secara imajinatif terinspirasi oleh bahan-bahan lokal dan musiman, dengan Kepala Koki Taiji Maruyama dan timnya menyiapkan hidangan kontemporer khas yang disajikan dalam suasana tradisional dan elegan. Contohnya seperti ayam Milanese dan ikan bakar segar.