Sesuai dengan namanya yang khas, restoran ini menyajikan hidangan yang diolah dalam oven taboon tradisional yang digunakan di negara-negara kawasan Arab Levant. Restoran ini menyiapkan hidangannya di hadapan pelanggan di dapur terbuka, dan yang membedakannya adalah semua hidangannya disiapkan menggunakan metode tradisional Levantine. Restoran ini ingin menyiapkan semua hidangan dari bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, dan di antara hidangan tersebut Anda akan menemukan baba ghanoush, ayam panggang dengan taboon, kebab, isi zucchini dan terong, potharat domba, dan banyak lainnya.