Bertempat di sebuah hotel istana abad ke-19 yang indah, restoran ini adalah salah satu yang terbaik di Seville. Ruang makan di lantai atas diatur di sekitar halaman Andalusia yang menarik, dan menu musiman yang canggih berfokus pada hidangan tradisional dengan sentuhan modern. Anda juga dapat bersantap di hotel bistro Di lantai bawah, yang suasananya tidak terlalu formal dan hidangannya tidak terlalu rumit, pilihan khas Amuse Boshi mencakup tapas, mie, dan banyak lagi.