Sophie Café merupakan salah satu café khas yang ada di kota tua Ramallah dan terkenal dengan suasananya yang hangat dan tenang sehingga menarik banyak pengunjung lokal maupun wisatawan, dengan ciri khas desain interiornya yang berkarakter antik, klasik dan elegan, dengan pohon besar di tengah kafe dan gambar serta karya antik dari zaman yang indah, sehingga pelanggan merasa berada di... Periode waktu kuno yang berbeda dari yang lain. Ini memberi pelanggan menu khas dan terbatas yang mencakup berbagai jenis minuman dingin dan panas dengan rasa yang sempurna.Ini terkenal menyajikan kue wortel segar dan baklava Istanbul yang lezat, dan pecinta shisha akan menemukan banyak makanan yang pasti mereka sukai.