Subway, Rue Saint-Jean, adalah salah satu cabang dari jaringan internasional terkenal ini, dan merupakan salah satu restoran yang menawarkan hidangan paling khas di kota Lyon. Suasananya hidup, dekorasinya modern, dan stafnya luar biasa. Selain itu, masakan yang dihidangkannya diolah dengan cara yang khas dan tepat, di hadapan para pelanggan. Makanan yang bisa Anda santap di antaranya adalah: daging sapi panggang, seafood, chicken fajitas, sub sandwich lezat, tuna klasik, dan masih banyak hidangan lainnya yang disajikan dengan makanan pembuka dan minuman menyegarkan. Ditambah lagi, ini menghasilkan kue isi yang sangat menarik.