Spartacus Restaurant terutama mengkhususkan diri dalam menyiapkan makanan laut dalam berbagai bentuk dan metode persiapan, dan ingin menyediakan salad, makanan pembuka, dan saus lokal yang kaya akan cita rasa Mediterania dan rempah-rempah hijau. Menunya juga mencakup berbagai hidangan lokal Yunani yang sering kali terdiri dari daging panggang, kentang goreng, dan banyak lauk lainnya.