Sebuah restoran keluarga kecil, di kota Gjirokaster, telah menorehkan namanya di antara destinasi pertama untuk menyantap hidangan lokal, di kalangan penduduk dan turis, sejak tahun 1995. Menu hidangannya bervariasi antara daging panggang dengan sayuran, dan nampan ayam dengan paprika, spageti, dan kofta dengan yoghurt, disajikan dengan minuman dingin dan menyegarkan.