Kastil Fulrose terletak di jantung Gruyere, di kota Fulrose, 3 menit dari jalan raya, dibangun pada awal abad ke-14 oleh Ludovico, Adipati Savoy (Louis de Savoie). Selama berabad-abad, bangunan ini telah berfungsi sebagai tempat tinggal feodal, tempat pengobatan dan panti asuhan, dan saat ini digunakan untuk menampung orang. Fasilitasnya menyediakan berbagai bangunan yang indah, nyaman dan luas, merupakan tempat hiburan yang ditingkatkan dengan kawasan yang menarik dan mendorong pariwisata.