Simon's, tidak seperti banyak restoran lainnya, adalah tempat di mana siapa pun dapat menikmati semangat dan kreativitas di balik apa yang disajikan. Ruang sederhana, jujur, dan dinamis berdasarkan unsur dan warna alami yang kuat, dengan beragam menu hidangan sehat yang diolah dari produk terbaik dan segar. Seperti salmon panggang dengan saus bayam, salad wortel dengan paprika, telur dan telur dadar, sandwich dada ayam dengan saus putih dan jamur. Dan masih banyak lagi.