Restoran Sirt Şerif Buryan didirikan oleh mendiang Hasan Ergözel pada tahun 1892, dan menjadi tuan rumah kompor terbesar di distrik Fatih Istanbul, yang menarik banyak pelanggan dari dalam dan luar negeri untuk mencoba hidangan panggangan tradisional Turki yang disiapkan di depan mereka, dan Anda bisa di sini Temukan makanan khas rumahan, sup lokal, dan makanan pembuka oriental yang lezat, yang paling terkenal adalah madfouna domba yang segar dan empuk serta makanan mombar (fawaregh), yang menarik bagi semua pecinta daging.Di restoran ini, keunikannya dekorasi modern dan karakter bersejarah bersatu untuk menciptakan ruang makan yang istimewa.