Siglo Modern Restaurant mengkhususkan diri dalam menyiapkan berbagai macam hidangan lezat dari berbagai daerah Filipina, dengan tujuan untuk mempromosikan budaya lokal, mendukung petani Filipina, dan melestarikan resep tradisional yang diturunkan dari generasi ke generasi. Menunya meliputi sup bulalo, hidangan sisg, lumpia, udang goreng, dan dada ayam Panggang, spageti, burger, dan pilihan lainnya disajikan dengan makanan pembuka dan minuman premium. Selain makanannya yang lezat, restoran ini dibedakan dari suasananya yang akrab, dekorasi modern elegan yang terinspirasi oleh pedesaan Filipina, pelayanan sempurna, dan harga murah.