Kastil Shoubak dibangun oleh Raja Tentara Salib Baldwin I pada tahun 1115, dan para pembelanya bertahan dari banyak serangan tentara Saladin sebelum menyerah pada tahun 1189. Kemudian diduduki oleh Mamluk pada abad keempat belas. Banyak turis dan pengunjung mengunjungi kastil ini untuk mempelajari peristiwa sejarah terpentingnya dan menikmati merenungkan detail arsitekturnya.