Restoran Muallem Abu Mazen Shawarma Suriah yang asli mengkhususkan diri dalam menyiapkan resep masakan Suriah yang paling lezat, karena menyajikan beberapa makanan utama yang terdiri dari nasi, daging, atau ayam. Namun, sebagian besar pelanggannya, orang Mesir dan turis, datang khusus ke menyantap hidangan shawarma terkenal yang dibungkus dengan roti arab dan disajikan dengan kentang goreng, acar, dan saus spesial yang menambah cita rasa khas pada hidangan ini.