Restoran Al-Rukn Al-Shami mengkhususkan diri dalam menyiapkan berbagai jenis panggangan, menyajikannya dengan salad Arab dan makanan pembuka oriental seperti tabbouleh, fattoush, hummus, mutabal, dan makanan lain yang cocok untuk daging panggang. Restoran ini juga menawarkan berbagai makanan tradisional Arab disertai dengan minuman dingin dan panas serta beberapa manisan Levantine yang mewah.