Pabrik Anggur Santo didirikan di bawah pengawasan Persatuan Koperasi Santorini pada tahun 1947. Saat ini, serikat ini mencakup seluruh petani di pulau itu, yang berjumlah sekitar 1.200 anggota aktif.Teras pabrik menyediakan tempat yang ideal untuk minum beberapa jenis anggur buatan sendiri, dan opini pengunjung menunjukkan Tempat ini dianggap sebagai salah satu destinasi wisata terindah di Santorini, terutama jika Anda sedang mencari tempat untuk menyaksikan matahari terbenam yang ajaib.