Saint-Germain-des-Prés dianggap oleh warga Paris dan turis sebagai lingkungan Paris paling klasik di kota. Lingkungan ini dinamai gereja tertua di Paris, yang dibangun pada abad ke-6; Saat ini, kawasan ini merupakan lingkungan kelas atas yang menampung beberapa galeri seni, kafe, dan museum terbaik di bangunan Gotik yang terpelihara dengan baik.