Pasar Malam Rufeng terdiri dari ratusan kios dan restoran kecil yang khusus menyiapkan berbagai jenis hidangan seafood Taiwan dengan sentuhan tradisional dan harga terjangkau. Banyak yang menganggap Pasar Malam Rufeng sebagai pasar malam terbuka yang paling menarik bagi wisatawan di Kaohsiung karena sebagian besar kiosnya menyiapkan makanan yang dapat dibeli dan dinikmati wisatawan saat mereka berjalan-jalan di kota dan menjelajahi atraksi lainnya.