Rue Mouffetard adalah jalan pasar. maksudnya itu apa? Warga Paris selalu menyukai makanan segar, dan akses ke kota ini dibatasi sejak Abad Pertengahan. Setiap hari, para petani dan produsen dari lahan pertanian di sekitar kota datang ke jalan-jalan tertentu untuk menjual dagangannya dan kemudian ke pasar di dalam jalan tersebut. Namun seiring berkembangnya peradaban kota, terdapat peraturan mengenai kebersihan dan perilaku pasar selama ratusan tahun, dan kios-kios pasar secara bertahap dibersihkan dan para produsen pindah ke etalase toko. Jalan-jalan ini, yang dipenuhi dengan toko-toko yang menjual produk segar, merupakan jalan pasar, dan meskipun Paris memiliki banyak toko, Rue Mouffetard tidak diragukan lagi adalah jalan pasar utama di kota tersebut.