Koki terkenal Ivan Broccaioli dan stafnya menyajikan berbagai hidangan lokal yang lezat. Koki tersebut mengangkat slogan “Gunakan hanya produk lokal yang paling segar,” karena ia menggunakan ikan segar yang ditangkap langsung dari Danau Garda setiap hari. Koki menyiapkan hidangan dalam gaya tradisional Masakan tradisional dengan pendekatan inovatif dalam mendekorasi dan menyajikan hidangan. Menu restoran mencakup banyak pilihan, termasuk: Tiram dengan spageti, cumi goreng, bruschetta dengan salmon atau sarden dan banyak lagi.