Restoran Trans Sahara adalah restoran yang terletak di jantung gurun Merzouga, dan dianggap sebagai tujuan populer di kalangan wisatawan dan penduduk lokal karena menawarkan pemandangan panorama yang sangat indah, dan karena menawarkan hidangan otentik Maroko yang diolah dari bahan-bahan terbaik. ditemukan di pasar lokal, dan dimasak di dalam pot tembikar tradisional Maroko, dan kemudian... Disajikan dengan cara yang sangat indah dan modern. Menunya meliputi hidangan seafood, hidangan lokal, dan hidangan Eropa. Hidangan yang disajikan antara lain sup harira yang lezat, hidangan lobster yang disajikan dengan kentang tumbuk, steak yang disajikan dengan asparagus rebus dan wortel, dan masih banyak lagi lainnya.