Restoran ini menyajikan beberapa ikan cod terbaik yang pernah ada.Ikan putih muda ini merupakan makanan pokok di sebagian besar restoran Andalusia, namun kreativitas memasaknya di restoran Maria Auxiliadora benar-benar luar biasa. Pilihannya termasuk ikan cod dengan nasi dan chorizo, atau lasagna cod dan terong. Restoran ini memiliki dekorasi klasik yang khas, karena memiliki halaman dalam yang khas, dihiasi dengan lengkungan ganda, berulang-ulang dan bergaris merah dan kuning, seperti yang ditemukan di masjid dan gereja megah di kota ini. Restoran ini juga memiliki harga yang kompetitif, serta layanan yang ramah dan efisien, yang melengkapi kegembiraan salah satu restoran lokal terbaik di Cordoba.