Restoran Emil didirikan pada tahun empat puluhan abad kedua puluh, dan pada tahun enam puluhan abad yang sama menjadi salah satu pusat gastronomi terbaik di kota Toulouse. Restoran ini memperoleh reputasi luas di wilayah tersebut dan menjadi alamat penting untuk mencoba Hidangan Prancis dan Eropa disiapkan dengan cara inovatif dengan tetap melestarikan tradisi. Terletak di alun-alun St. George's di jantung kota dekat Gedung Capitol, dan menawarkan pemandangan khas dan suasana yang indah.