Restoran dan Kafe Residenz dianggap sebagai salah satu kafe tertua yang tersisa di kota Weimar, yang didirikan pada tahun 1839 M. Hingga saat ini, restoran ini masih mempertahankan bangunan lamanya dan menyajikan berbagai hidangan khas lokal, termasuk sarapan, makanan utama piring, dan berbagai minuman.