Dibangun pada abad ke-14 M dan dimodifikasi pada abad ke-18, Poultry Cross merupakan landmark bersejarah, area berkumpul, dan lokasi persimpangan pasar. Ini telah diklasifikasikan oleh English Heritage sebagai struktur terdaftar Kelas I, dan merupakan satu-satunya struktur yang tersisa dari 4 struktur yang ada di kota sebelumnya. Selain letaknya yang penting dan khas di jantung pasar lama, tempat ini dianggap sebagai tempat yang cocok untuk mengambil foto suvenir terindah.