Gereja Paroki San Pablo telah diberikan status Warisan Dunia UNESCO. Dibangun untuk menggantikan kuil Romawi kuno San Blas. Ini adalah gereja yang sangat indah dengan ciri karakter Mudéjar. Bagian dalam katedral ditutupi dengan kubah dan langit-langit berkubah barel. Nave samping ditambahkan pada abad ke-15 dan kapel dibuka. Di sanalah pada periode antara abad keenam belas dan kedelapan belas, dan mungkin salah satu fitur yang paling menonjol adalah altar utama yang terbuat dari kayu berlapis emas, dibuat oleh pematung Renaisans Damián Forment pada tahun 1515.