Restoran Olivo Corso terletak di kota El Cotillo yang indah. Restoran ini dibedakan dari tempat duduknya yang tenang dan khas bergaya pedesaan yang mencerminkan keindahan pulau. Restoran ini menyajikan banyak hidangan lezat seperti hidangan tapas, salmon tartare, tuna tataki, gurita salad, gurita bakar, kroket ayam, dan keju panggang, selain banyak makanan penutup yang lezat.