Pabrik tua ini dibangun pada tahun 1835 M dan dianggap sebagai salah satu bangunan kolonial tertua di Australia Barat. Pabrik ini memproduksi 680 kg tepung setiap hari, dan ketika produksinya dihentikan pada tahun 1859, pabrik ini digunakan sebagai tempat tinggal dan peternakan unggas. Saat ini, pabrik ini menjadi salah satu daya tarik kota yang menarik banyak orang, dan salah satu properti dari National Trust. .