Hidangan spesial di Restoran Old Hanoi disiapkan oleh Chef Rice Quan Nguyen (Presiden Asosiasi Koki Vietnam), dan setiap orang yang mencoba makanan di restoran ini dapat merasakan semangat dan kecintaan koki ini dalam menyiapkan makanan, karena penuh dengan rasa. rasa yang lezat, bumbu asli dan bahan-bahan segar, serta diolah berdasarkan resep yang dipelajari chef dari ibunya, restoran ini memiliki suasana yang akrab, dekorasi klasik, dan staf yang siap memberikan bantuan kepada semua orang.