Aula luas dengan dekorasi interior yang mengekspresikan keaslian dan tradisi kuno kota Sighnaghi. Termasuk tempat duduk dalam ruangan yang nyaman, selain menu unik yang berisi pilihan hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep asli negara. Nikala Restaurant dibedakan dengan menjadi salah satu destinasi lokal terbaik bagi wisatawan untuk mencoba mencicipi hidangan lezat terong dengan saus, kenari, steak panggang, kentang panggang dengan ayam empuk, jamur berbalut keju, kebab, dan juga pai khoinali Georgia.