Minor merupakan sebuah kafe yang terletak di jantung kota Bukhara, kafe ini menawarkan menu masakan Eropa dan Italia yang lezat, di antara hidangan yang disajikan terdapat berbagai jenis pizza, seperti pizza margherita, pizza daging, dan pizza sayur. Kafe ini juga menawarkan segala jenis tagine lokal, seperti tagine daging, tagine ayam, dan masih banyak lainnya. Kafe ini juga terkenal karena harganya yang murah dan pelayanannya yang cepat serta profesional.