Pasar petani dan kerajinan La Matanza de Asientejo merupakan simbol identitas pedesaan dan pemulihan sektor pertanian di kota, yang tanah suburnya berupa lanskap tanaman merambat, kentang, sayuran, dan pohon buah-buahan. Tempat tersebut berfungsi sebagai pasar bagi para petani lokal dimana mereka dapat memasarkan produknya secara langsung dan terjamin kesegaran, variasi dan kualitas produknya, serta perlakuan para pedagang yang ramah dan akrab. Pengunjung juga dapat menemukan contoh kerajinan lokal dan produk peternakan, dan pasar ini berlokasi strategis di sebelah Carretera General del Norte.