Setelah satu dekade pengalaman di bidang makanan dan minuman di luar Lebanon dan perjalanan pendidikan dua tahun yang luar biasa di Florence, Italia, Marwan memutuskan untuk kembali ke tanah air, khususnya ke Bsharri, tempat ia dibesarkan, membuat kenangan dalam hidupnya , dan tetap ada di hatinya selama bertahun-tahun ketidakhadirannya. Ide Masa Restaurant muncul, yang lebih dari sekedar restoran yang jauh dari... rumah. Marwan ingin restorannya menjadi alun-alun desa tempat orang-orang berkumpul, mengobrol, dan menikmati makanan terlezat yang dibuat dengan hati manusia.