Restoran India Maharaja menghadirkan suasana mempesona India, dengan warna-warna cerah dan hidangan terkenal, ke Kaohsiung, menawarkan pengalaman berbeda kepada penduduk lokal dan wisatawan dibandingkan restoran lain di kota. Para vegetarian sangat menikmati santapan di restoran ini, begitu pula pecinta rempah-rempah dan bumbu India yang menambah cita rasa khas pada makanan yang disajikan di sini.