Hidangan India yang ditawarkan oleh Maharaja Kalba Café berbeda dari apa yang disajikan di restoran India lainnya, karena disiapkan sesuai dengan resep populer asli negara tersebut dan disajikan dengan cara yang modern dan inovatif, termasuk gulab jamun, ayam mentega, ayam Kashmir tikka roll, biryani, dan masih banyak lainnya.Pelayanan di tempat dengan membawakan hidangan pesanan kepada pelanggan yang duduk di kursi yang nyaman, di halaman dalam, serta memberikan saran dan jawaban jika ada pertanyaan.