Restoran Los Montes de Galicia yang dibuka pada tahun 1997 merupakan salah satu restoran paling terkenal di Madrid, Restoran cantik ini menawarkan serangkaian hidangan tradisional lokal dengan menggunakan bahan-bahan segar, yang paling enak adalah hidangan tumis jamur shiitake, botella dengan laut bass, krim katsuobushi, cumi dengan bawang bombay, dan fillet domba yang diisi dengan tomat berbumbu, juga menyajikan banyak minuman dan makanan penutup.