Sejarah Restoran Lohmann dimulai pada tahun 1888 M, ketika didirikan oleh pasangan Friedrich dan Marie Lohmann di kota Kassel. Sejak itu, restoran ini terkenal dengan menyajikan hidangan Eropa dan Jerman yang paling terkenal. yang disajikan saat itu dan masih disajikan hingga saat ini. . Menu utama restoran ini meliputi berbagai jenis hidangan utama, makanan pembuka, dan hidangan penutup.Terdapat bagian khusus bagi mereka yang menyukai makan sehat dan pilihan jus, minuman ringan, dan minuman beralkohol yang sangat beragam.